तरबूज और खरबूज जायद मौसम की प्रमुख फसल हैं। इसकी खेती मैदानों से लेकर नदियों के पेटे में सफलतापूर्वक की जा सकती हैं। ये कम समय, कम खाद और कम पानी में उगाई जा सकने वाली फसलें हैं। उगने में सरल, बाजार तक ले जाने में आसानी और अच्छे बाजार भाव से इसकी लोकप्रियता बढाती जा रही हैं इसके कच्चे फलो का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता हैं। पके हुए फल मीठे, शीतल, दस्तावर एवं प्यास को शांत करते हैं। Read More : जानें तरबूज की खेती करने के उन्नत तरीके about जानें तरबूज की खेती करने के उन्नत तरीके