बिहार में मिर्च की खेती मुख्यत: नगदी फसल के रूप में की जाती है। इसकी खेती से लगभग 87 से 90 हजार रूपए हेक्टेयर आमदनी होती है।

वर्गीकरण एवं किस्में : मिर्च की उगायी जानेवाली किस्मों को विभिन्नताओं के आधार पर पांच प्रमुख प्रजातियों में रखा जा सकता है – 1. कैप्सिकम एनुअम, 2 कैप्सिकम फूटेमेंस , 3. कैप्सिकम पेंडुलम,  4. कैप्सिकम प्यूबेसेंस, 5. कैप्सिकम चाइनीज।

मुख्य किस्में
पूसा ज्वाला : इसके फल लंबे एवं तीखे तथा फसल शीघ्र तैयार होने वाली है। प्रति हैक्टर  15 से 20 क्विंटल मिर्च (सूखी) प्राप्त होती है। Read More : मिर्च हरी की खेती कैसे करे about मिर्च हरी की खेती कैसे करे