साबुत धनिया का उपयोग रसोईघर में सुगन्धित मसालों के रूप में किया जाता है। हरी धनिया का उपयोग सब्ज़ियों में सुगंधित बनाने तथा भोज्य पदार्थों को सुंदर व रुचिकर बनाने व चटनी बनाने के लिए भी किया जाता है। धनिया को अंग्रेजी Coriander कहते हैं। इसका वानस्पतिक नाम कोरिएनड्रम सटिवुम _ Coriandrum Sativum है। धनिया में बहुत सारे पौष्टिक तत्व और औषधीय गुण मौजूद हैं। Read More : धनिया के औषधीय गुण about धनिया के औषधीय गुण