टोफू को बीन दही के नाम से जाना जाता है, क्‍योंकि यह सोयाबीन के दूध से बनाया जाता है। कुछ लोग इसे सोया पनीर भी कहते हैं। 100 ग्राम टोफू में 8 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे अच्छा नाश्ता बनाता है। टोफू का नियमित आधार पर उपभोग करने से यह मोटापे को कम करने, मधुमेह के लक्षणों को दूर करने और हृदय रोग से संबंधित अन्‍य समस्‍याओं से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। शाकाहारी लोग अपने नाश्ते में टोफू को अपने नाश्ते में जरूर शामिल करें।