मखाना की खेती कर अपनी आमदनी बढायें किसान

माननीय मंत्री, कृषि विभाग, बिहार डा. प्रेम कुमार ने कहा की मखाना जलाशयों, तलाबों, रुके हुए पानी में पैदा होने वाला एक अत्यंत ही पौष्टिक एवं पूर्णरूपेण प्राकृतिक, बिना किसी रसायन के प्रयोग से उत्पन्न होने वाली स्वस्थ, शुद्ध एवं गुणकारी नगदी फसल है | राज्य सरकार द्वारा राज्य में मखाना उत्पादक कृषकों की आमदनी बढ़ाने हेतु राष्ट्रीय बागवानी मिशन एवं मुख्यमंत्री बागवानी मिशन योजना अंतर्गत मखाना का क्षेत्र विस्तार अवयव को शामिल किया गया है | इसके तहत मखाना उत्पादक किसानों को प्रोत्साहित किया जाएगा |

डा. प्रेम कुमार ने कहा कि मखाना अत्यधिक पोषक तत्वों  से भरपूर होता है | इसमें उत्तम गुणवक्ता का सुपाच्य प्रोटीन प्रचुर मात्रा 10 से 12 प्रतिशत तक होता है, जिसमें आवश्यक अमीनो अम्लो का सूचकांक 90 प्रतिशत के आस – पास होता है , जो इस प्रोटीन गुणवत्ता के प्रसंग में मछली / मांस के समतुल्य स्थापित करता है | मखाना प्रसंस्कृत उत्पाद के रूप में सुखे फल की तरह बाजारों में उपलब्ध होता है | मखाना लावा में उर्जावान 328 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है \1